杭州興達(dá)通風(fēng)設(shè)備有限公司承接各類杭州白鐵通風(fēng)工程,杭州廚房排油煙工程,杭州廠房通風(fēng)降溫工程,紹興白鐵通風(fēng)工程,杭州油煙凈化工程,杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計,杭州廚房酒店消防排煙工程,杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來電咨詢,謝謝!

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密閉防煙方式
對發(fā)生火災(zāi)的房間實(shí)行密閉防煙也是防煙的一種基本方式,其原理是采用密封性能很好的墻壁等將房間封閉起來,并對進(jìn)出房間的氣流加以控制。當(dāng)房間一旦起火時,一般可杜絕新鮮的空氣流入,使著火房間內(nèi)的燃燒因缺氧而自行熄滅,從而達(dá)到防煙滅火的目的。
這種方式一般適用于防火分區(qū)容易分得很細(xì)的住宅、公寓、旅館等,并優(yōu)先采用容易發(fā)生火災(zāi)的房間,如灶房等。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是不需要動力,而且效果很好。缺點(diǎn)是門窗等經(jīng)常處于關(guān)閉狀態(tài)使用不方便,而且發(fā)生火災(zāi)時,不銹鋼通風(fēng)管道,如果房間內(nèi)友人需要疏散,仍將引起漏煙。

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廚房排油煙系統(tǒng)的合理設(shè)計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排油煙系統(tǒng)中的各個組成部分,提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計選型原則,可用來指導(dǎo)餐飲油煙凈化器的選型,下城區(qū)通風(fēng)管道,提高油煙凈化器的凈化效率。
餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中,是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一,對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》,為油煙治理提供了法律依據(jù),使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實(shí)際行動中,仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善,凈化效率低,沒有達(dá)到預(yù)想的效果。

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如何好做好廚房通排風(fēng)一直困擾著很多甲方、安裝公司以及廚具公司。有關(guān)排風(fēng)量的確定,文獻(xiàn)上記載的計算方法總結(jié)一下大概有以下幾種:
1、通過溫度計算;
2:通過換風(fēng)次數(shù)計算;
3:通過通過排煙罩口的風(fēng)速計算;
4、通過排煙罩個數(shù)計算。上述幾種計算方式的計算結(jié)果都是選出風(fēng)機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)壓兩個參數(shù),經(jīng)過多次的設(shè)計實(shí)踐,本人推薦第三種,即:通過排煙罩口的風(fēng)速計算。
廚師在炒菜的時候,尤其是爆炒,專業(yè)制造通風(fēng)管道,油煙產(chǎn)生速度非??欤R?guī)文獻(xiàn)上一般推薦0.5m/s的排風(fēng)速度,但實(shí)踐證明,風(fēng)速設(shè)定在0.75m/s左右更佳,經(jīng)多名廚師驗(yàn)證效果更好一些。排風(fēng)速度加大即排風(fēng)量加大,但同時也增加了排風(fēng)能耗,其包括風(fēng)機(jī)電耗和加熱新風(fēng)的供暖能耗。因此,要選擇合理、合適的排風(fēng)速度。
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負(fù)壓機(jī)械排煙方式
利用排煙機(jī)把著火房間中產(chǎn)生的煙氣通過排煙口排到室外的排煙方式稱為負(fù)壓排煙方式。在火災(zāi)發(fā)展初期,這種排煙方式能使著火房間內(nèi)壓力下降,造成負(fù)壓,煙氣不會像其它區(qū)域擴(kuò)散。但火災(zāi)猛烈發(fā)展階段,由于煙氣大量產(chǎn)生,排煙機(jī)如來不及把其完全排除,煙氣就可能擴(kuò)散到其它區(qū)域中去。另外排煙機(jī)要求能承受高溫?zé)煔?,而且還需要設(shè)防火閥,在超溫時自動關(guān)閉停止排煙。所以,不僅初投資高,而且日常維護(hù)管理費(fèi)用也高。

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